美國烤土豆的美味食法

簡介

方子來自美國知名美食主持人InaGarten,如果你烤牛排或烤雞肉,可以配上它。或是孩子換換口味時,在美國學校里孩子常吃它。

原料

.4Idahorussetbakingpotatoes(赤褐色的可以烤的土豆), 調料:.1/2cupGreekyogurt(希臘原味酸奶,或水果酸奶,如Peachyogurt桃味酸奶),.1/2cupSourcream,.2tbsp新鮮的青蔥,切碎(我用DryParsley),.1/2tsp鹽,1/2tsp黑胡椒粉

步驟

1、烤箱預熱350F/175oC。 2、土豆洗凈,用廚房紙擦乾,再用餐叉輕輕刺皮,使之有一個個細微的小洞,這樣避免在烤時土豆冒泡爆炸,也更容易熟(一定要有這個步驟)。 2、把土豆放進烤箱架,烤45-60分鐘,直到土豆軟,完全熟為止取出,用刀開「十字口」,使土豆一半完整露出來。 3、在一個碗,把Greekyogurt、Sourcream、蔥或Parsley、鹽、黑胡椒粉混合,分別倒在每個切開口的土豆上。 4、每個土豆裝小盤,吃的時侯用勺子拌著土豆吃即可;你如果覺得不方便可全部取出盛在碗里食用。

小技巧

1、在中國的媽媽,如果家裡沒有Sourcream,可以不加,也很美味。 2、土豆切「十字口」時,一邊要用烤箱專用手套抓著土豆,另一邊拿刀,避免燙傷。 3、如果你喜歡咸點的可以再在土豆頂部撒點鹽和黑胡椒粉。


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