簡介

黑木耳具有益氣強身、滋腎養胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂等功效。內容實在太多了大家可以問度娘哦，不一一闡述了。 黑木耳做法很多，但最偷懶最簡便的方法當然就是涼拌啦。今天我就跟大家分享下涼拌黑木耳的做法。~—~

原料

干黑木耳, 薑末, 食鹽, 醬油, 橄欖油/芝麻油, 食醋

步驟

1將黑木耳放入清水中發泡好，並清洗乾淨。PS：清洗時可以加小半勺麵粉，麵粉吸附力強，可幫助清洗黑木耳上的灰塵泥土。

2在鍋中放入清水，加少許食鹽，打火將水燒開

3在燒水的同時，我們可以先挑好拌料。在碗中加入薑末，醬油，食醋，食鹽，橄欖油（或芝麻油），按個人口味輕重添加。喜歡吃辣的朋友還可以加入辣椒，還有胡椒，蒜末，小蔥，香菜等。

4水沸後，將洗凈的黑木耳倒入鍋中，用漏勺攪拌，使其受熱均勻充分。燒3分鐘左右就可將黑木耳起鍋

5將燙好的黑木耳放入盤中，稍涼片刻

6將黑木耳倒入醬料中，用筷子攪拌均勻。好，一盤脆口的涼拌黑木耳做好了。不多說了，趕緊吃起。。。

小技巧

簡簡單單做好吃的菜！