原料

雞腿菇 400g, 豬肉 150g, 青椒 1根, 干辣椒 適量, 薑末 少許, 蔥花 少許

步驟

1瘦豬肉切絲，用生抽，老抽，料酒，澱粉腌制。

2鍋內燒熱油，入肉絲煸炒，下薑末蔥花炒好盛出備用。

3鍋內燒熱油，加一匙豬油，熗香薑末花椒，干辣椒，入撕成條的雞腿菇翻炒，入白糖，鹽，生抽，蚝油。出湯後淋入水澱粉，收汁後倒入肉絲，青椒，雞精，蔥花炒勻後即可出鍋。