竹蓀 6根, 文蛤 300克, 老薑 3片, 西芹 50克
1文蛤用淡鹽水浸泡1小時吐沙。 竹蓀用冷水浸泡10分鐘至竹蓀回軟即可。將回軟的竹蓀切成5cm長。 老薑洗凈切片。
2西芹洗凈切碎 （由於不太喜歡吃西芹，所以切很碎）
3湯鍋中倒入適量清水煮開後，放入薑片和文蛤。待文蛤開口後倒入竹蓀段。 煮開後放入西芹碎末加少許調味料即可
文蛤本身有鹹度，所以不需要加太多鹽