原料

小土豆500g，辣椒粉2小勺，孜然粉半小勺，花椒粒1小勺，鹽適量

步驟

1、小土豆洗凈（不去皮）。 2、辣椒粉、孜然粉、鹽兌勻。 3、小土豆上鍋蒸，水燒開蒸20分鐘，蒸熟即可。 4、鍋內放入橄欖油燒熱，放入蒸熟的小土豆，用鏟子壓扁。 5、土豆煎至兩面焦黃，倒入花椒粒煸香；加入第2步兌好的粉類翻炒均勻出香味即可。