簡介

功效：補中益氣、健脾化痰

原料

小雞一隻 （我是每個燉盅用了一個翅根）, 茶樹菇、花菇、口蘑、香菇、金針菇 （菌類可以根據手邊的材料隨意配置）, 鹽、雞精、香蔥末、蔥花段兒、蒜瓣兒、料酒

步驟

1小雞洗凈，潮水瀝干。

2燉盅內加入雞肉、菇類，加入少許料酒、蔥蒜，注入足夠淹沒材料的清水。

3慢火燉程序5小時，時間到加入鹽、雞精調味即可。

小技巧

1.雞肉預處理一下：開水汆燙三十秒，放冷水中過涼。

   2.如果是用普通的湯鍋燉煮,水開後，小火燉至雞肉軟爛即可。