簡介

內含口蘑，牛肝菌，竹蓀的蘑菇面（可以選放炸醬），面是棒子麵和白面合成的二面。牛肝菌的爽滑與二面的嚼勁混合在口腔里，回味無窮，小心吃撐。

原料

口蘑 一兩, 牛肝菌 若干, 竹蓀 6、7根, 白面 3杯, 棒子麵 2.5杯, 豬肉 1兩, 蔥姜蒜 少量

步驟

1和面

2煮蘑菇

3肉片煸炒

4炒牛肝菌

5把肉，口蘑，牛肝菌，竹蓀都放在一起，放少量醬油調味出鍋

6二面特別容易沾，需要捨得放薄面

7黃瓜菠菜等面碼不能少，家裡有炸醬也可以一起放進去更香。

小技巧

二面一定要捨得放薄面。牛肝菌一定要小心搓洗要不然牙磣。蘑菇可以用其他各種替換。改天寫炸醬做法。放炸醬變成鮮菌炸醬麵更贊。