簡介

我是不會承認我最會的就是胡炒亂炒的...

原料

秋葵 8根兒（湊個吉祥數兒）, 冬筍 1/4 段, 榛蘑 6株（我也愛這個數兒）, 蔥、姜 適量, 白鬍椒粉 多多的, 鹽、雞精 適量

步驟

1半生熟的冬筍（後面詳述）切片

2半生熟的榛蘑  斜刀片成片兒

3秋葵：去掉根部，整根兒過開水燙一下

4蔥姜爆香，下榛蘑、冬筍，炒，先分別放一半量的鹽、雞精、白鬍椒粉，略翻炒後，加水，熬（一聲）會兒，為的是讓蘑菇和筍吸進味道，感覺這樣蘑菇的味道也可以被激發粗來~

5趁這個時間，把秋葵切段兒，因為人家會流粘液，我一般切完就放菜板上，入鍋的時候用刀一刮...嗯 什麼都不浪費

6秋葵不用炒太長時間，如果後，加些鹽，差不多的時候，再撒點兒白鬍椒粉，出鍋

7吃

小技巧

1、冬筍，我家都是買回來剝皮，分解成塊兒，焯成半熟，把奶香焯出
     來（其實這步也需要挺長時間的）然後涼水泡涼，放保鮮盒，扔冰      箱冷藏，隨吃隨加工。 2、榛蘑，泡開後，焯半熟，晾涼入盒，方法如上      這樣，麻麻從此再也不用抓狂下班來不及搞蘑菇和筍啦~ 3、這個菜，一定要給足食材吸味道的時間 4、白鬍椒粉粉絕對不能省！