海帶, 金針菇, 紫皮洋蔥, 干辣椒絲, 蒸魚豉油, 白糖, 花椒粒, 鹽, 麻油, 姜, 蒜, 熟白芝麻
1干海帶絲用水清洗後用水泡透，再次清洗後上蒸鍋蒸或焯半小時涼涼
2干辣椒擦凈剪絲備用，蒜拍碎，洋蔥去皮洗凈切絲備用
3金針菇洗凈去根，用開水焯過、過涼，與海帶絲、蔥絲、蒜碎、辣椒絲放在一起（蒜及辣椒放在最上面）
4鍋入油，三成熱時間下花椒粒煸香，留油去椒粒，趁熱倒在辣椒及蒜碎上，爆出香味
5將蒸魚豉油、白糖、麻油、鹽分別倒在海帶等食材上，拌勻即可