前些日子做了一些冰糖桂花，後來想想桂花的兆頭也挺好的，桂花——花開富貴！冰糖桂花無論是用來泡茶還是用來做桂花藕，桂花湯圓味道都相當的出色，喝了桂花茶後唇齒留香，吐氣如蘭，很值得做一些在過年的時候拿來招待客人
干桂花 一包, 冰糖, 玻璃瓶
1瓶子洗乾淨，用開水消毒，晾乾
2冰糖放碗里加適量水，放到微波爐里高火轉3分鐘，拿出來攪拌一下，如果冰糖都融化了就再加一些冰糖，若沒融化繼續高火3分鐘，再拿出來重複剛才的步驟。一共加熱了10分鐘左右冰糖融化成糖漿，這時有點為融化的冰糖是正常的，證明糖漿已經達到飽和狀態了，否則糖漿太稀了也不好
3把桂花撒一層到消毒好的玻璃瓶里，倒進還滾燙的糖漿，再放一層桂花，再倒糖漿，直到放完。晾涼後放進冰箱保存，大概兩天之後就可以食用。我的腌制了一星期了，很香