玫瑰花吐司

簡介

吐司裡面裹的是食用的玫瑰花做的玫瑰花糖,吃進嘴裡滿口的花香,非常美味哦!

原料

高筋麵粉 275克, 鮮奶 135克, 雞蛋帶殼60克(剩下的刷面) 麵糰用36克, 鹽 2克, 白糖 30克, 酵母 3克, 黃油 30克, 玫瑰花糖 適量

步驟

1把牛奶用微波爐熱一下,有點溫就行了(注意不能燙,有一點點溫度就好),然後把30克白糖拿5克出來放牛奶中攪勻,再放入酵母攪勻放置2~3分鐘後倒入麵包桶內和除黃油外的其他材料一起選擇揉面程序15分鐘。

2加入黃油再選擇揉面程序15分鐘後選擇發酵程序進行發酵。

3發酵完成後把麵糰拍氣分成三等份,擀成長條在上面抹上玫瑰花糖捲起放入吐司模具。

4烤箱下層放烤盤裡面放熱水,把模具放上層進行發酵30分鐘發至8分滿取出在表面刷上蛋液。

5烤箱預熱180度,放下面第二層上下火175度40分鐘。中途觀察上色情況加蓋錫紙。


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