花菜性涼、味甘； 可補腎填精、健腦壯骨、補脾和胃； 我這道菜簡單方便好吃~~
花菜（白菜花）, 雞蛋, 豌豆（為的是俏色）, 鹽, 橄欖油
1雞蛋打散後放一些鹽、澱粉、料酒攪拌均勻
2炒鍋放油少許將蛋炒熟
3將花菜掰成小塊洗凈後和豌豆一起焯水至熟
4炒鍋放少許油，油熱後下花菜、豌豆翻炒加少許鹽，繼續翻炒幾下出鍋即可
因為在後來炒花菜時時間較短，所以蛋液中放些鹽