土豆1個，胡蘿蔔1根，橄欖油，鹽，醋，花椒，鹽，糖，水澱粉
1.將土豆去皮洗凈切成細絲，放入水中加入少許醋浸泡一會兒 2.浸泡後用清水沖洗幾次撈出備用 3.胡蘿蔔洗凈切細絲備用 4.鍋中倒少許油，油溫3成熱時放入花椒出香味後撈出花椒，然後放入胡蘿蔔絲翻炒 5.倒入土豆絲，加入少許鹽，醋，一點點糖提鮮，大火翻炒半分鐘 6.最後放入少許水澱粉勾芡即可出鍋