簡介

西北人的午飯

原料

中筋粉 150g, 涼水 85g, 鹽 5g, 西紅柿 一個, 娃娃菜 一個, 小米椒 三根, 洋蔥 半個, 自製牛肉丸 兩個, tomato paste 適量, 醬油糖鹽雞精 適量

步驟

1面加鹽揉到三光 35度醒半小時 揪成面片下鍋里 都下完了也就煮的差不多了 撈出用涼水沖淋 備用

2炒輔料 先炒番茄炒出汁水來再加白菜洋蔥等 炒至所有東西軟身 放一點點水 最後放面片和肉丸 翻炒半分鐘 出鍋 開吃