本人超級喜歡的一道菜.
雞叉 一盤, 花椒大料 適量, 干辣椒 適量, 蔥姜 少於, 糖 1勺, 海鮮醬油 3勺, 耗油 1勺, 料酒 少許, 醋 2-3勺, 香菜 適量
1雞叉同蔥姜花椒大料一起放入鍋內加水和少於料酒煮熟.
2然後撈出晾涼.
3鍋內倒油，比平時炒菜多些，放入干辣椒，蔥，姜，倒入調汁.
4最後放入晾好的雞叉大火翻炒均勻，加入香菜.
5噴醋，關火，出鍋.
調汁：海鮮醬油三勺，白糖一勺，耗油一勺.
本人比較喜歡吃辣，所以放好多辣椒，味道超級贊.