超級簡單，而且成本低~
小魚, 油, 鹽, 蒜葉, 醬油, 辣椒
1把魚去肚子，洗乾淨，用很少的一點點鹽腌制一下
2鍋中倒油，中火，丟進去炸就是拉
3炸好前，魚可以用筷子試吃。要到骨頭都可惜嚼一嚼就能吃的酥脆，出鍋瀝油
4最後鍋中留少量油，加醬油一起燒紅後，和蒜葉一起拌在魚上就可以了。（按個人口味可加辣椒粉，或者是切好的碎泡椒）
炸魚之前，魚一定要瀝干一定的水分，不然就外面都炸枯拉裡面的骨頭還是軟的，那養吃回卡喉嚨的