南瓜酒釀元宵羹

原料

綠皮小南瓜(Buttercup squash)200克,糯米粉,白糖,酒釀

步驟

1.綠皮小南瓜(Buttercup squash)200克,切小丁(不用去皮)。 2 鍋內放5杯水,開大火煮滾後,加入南瓜丁,水滾後調中小火煮20分鐘,南瓜很爛了,(喜歡南瓜比較完整的,可以減少時間) 3 糯米粉3/4杯,加水1/3杯揉成很軟的麵糰,取小塊面圖揉成小湯園放入南瓜湯里, 4 放入白糖1/4杯 (根據個人情況,可以先少加點,逐漸加到個人喜歡的程度)。 再用中小火煮10分鐘(湯圓都長大,浮起來了)。 5 放入酒釀(1杯,根據個人喜好增減)煮2分鐘, 6另外再用糯米粉1/4杯加水1/4杯拌勻,煮滾勾芡即可


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