排骨 500克, 李錦記滷水汁 200毫升（約半瓶）, 清水 400毫升（約兩大碗）
1將排骨清洗乾淨
2洗凈的排骨放在沸水中焯水後用清水沖洗，瀝干水份
3鍋內注入400毫升清水，倒入李錦記滷水汁
4將焯過水的排骨放進鍋里
5開大火煮開，再轉小火煮約60分鐘左右
6滷水汁稍收干後關火，蓋住燜20分鐘左右即可
小貼士記住3點，就能輕鬆做出美味的鹵排骨： 1、因為滷水汁內已含有鹽等調味料，鹹味已經足夠了，所以不用再加鹽或是醬油來調味了，以免鹵出來的排骨發咸發苦。 2、滷製的時候火候不宜過大，用小火慢慢滷製，這樣才容易入味。 3、排骨滷好後放涼連滷水再放冰箱冷藏幾個小時，要吃的時候再加熱，這樣更入味。