為了讓我家孩子少吃超市賣的豆乾，我就在家給她DIY，是用滷牛肉的老汤滷的，味道超贊，豆香加肉香，很誘人的，我做的是原味的，喜歡孜然味、辣味的，在熟了的豆乾上撒上孜然、辣椒麵就可以了。
豆腐 一塊, 滷肉湯, 蔥, 姜, 香葉, 桂皮
1豆腐切成長方形的塊
2平底鍋置火上，放油燒至5成熱，把切好的豆腐塊，平鋪在鍋里，小火煎至四面金黃
3把滷肉湯放在鍋里融化開，加蔥段、薑片、八角、香葉、桂皮，大火燒開，小火熬煮15分鐘
4把建好的豆腐塊放入滷肉湯里，大火燒開，小火煮10分鐘，關火，浸泡1個小時，撈出即可