五分鐘微波爐紅棗年糕

簡介

原本為了消滅快過期的紅棗,隨便一試的。做出來發覺真的很好吃,甜甜糯糯的完全停不下來。雖然賣相還不夠好看,但是味道真的很贊。做起來快手也方便,前後加起來五分鐘就搞定。中式下午茶吃起來~

方子用的盒子就是樂扣最小的長方形塑料盒,也是一個人的量。

原料

糯米粉 80克, 牛奶 95毫升, 植物油 一勺, 紅棗 4顆, 糖 15克

步驟

1所有粉類放在一起

2紅棗去核切成小快,牛奶微波爐轉成溫熱

3溫熱的牛奶和一勺油倒入分類,攪拌均勻。牛奶的比例其實可以自己調,厚一點,更有嚼勁。油也可不加,但加了口感更好,脫模也方便)

4底部撒上紅棗,再澆一層麵糊,再撒一層紅棗,再澆一層麵糊。(其實這個步驟怎麼做都行,隨意的,只是讓紅棗分布均勻點罷了)

5直接放入微波爐,轉大約2分半鐘(我家微波爐功率不大,所以需要根據自家微波爐的性格自行調整,只要成型凝固了就好~中途會膨脹的很高,沒關係的,會塌下來的)趁熱倒扣,把年糕拿粗來。(白白嫩嫩滑滑噠)

6稍放涼後,開動。

小技巧

原理就是很簡單,隨意發揮吧 在家就能吃到簡單又美味,熱熱的年糕真的很幸福~

如果想切的話,需要把年糕拿出,篩上一點熟的糯米粉,待冷卻一些之後整形。放冰箱30分鐘左右再拿出來切塊即可。


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