這個是一道不需要紅燒就很美味的魚，快手零失敗！！！！
淡水魚 一尾, 生薑片 適量, 豉油 適量, 蚝油 一勺, 雞精 適量, 白糖 適量, 胡蘿蔔 八片（裝飾用）, 蔥條 四五根
1先把魚洗乾淨，在魚身上划上幾刀這樣幫助更好的入味。
2把姜切片，放入魚肚子裡面，這樣可以去除魚的腥味。
3把水燒開，放入蒸架。把魚放上去！蒸五分鐘把魚取出，把裡面多餘的湯汁倒了！加入料酒，繼續蒸。
4取另一個小碗裡面依次倒入豉油，蚝油，加入適量的雞精；白糖，攪拌均勻。掀開蓋子均勻的倒在魚的四周。
5繼續蒸幾分鐘，等調味料都化了，就可以了！(為了味道更鮮美可以在出鍋前往魚身上放著蔥條，然後把油爆香，倒在魚身上，這樣更鮮美！)
不好意思，因為是初學者，把料酒，油，忘記加入到調料中了。萬分的內疚，希望親們喜歡