簡介

scrambled eggs with smoked salmon，蛋以外的材料都出自IKEA。方方的薄餅叫軟麵包，魚子醬也不錯。。且相當快手。倆妞雀躍搶食之，差點咬掉呆弟的手指頭

原料

蛋 6隻（4人份）, 鮮奶油 適量, 煙薰三文魚 適量, IKEA三文魚子醬, IKEA瑞典薄軟麵包, 黑胡椒，鹽，黃油，食用油

步驟

1蛋打散，加入適量黑胡椒與鹽，以及適量鮮奶油（牛奶也可以吧）加多少奶油決定炒蛋的含水量。大家隨意，酌情。

2平底鍋中火加熱，放入適量黃油，一點點食用油，旋開，倒入蛋液，保持中小火，這樣蛋才會夠軟嫩。在蛋液凝固的過程中保持緩慢的，大幅度的翻動，會推動。這樣炒蛋比較整塊，動作快則蛋比較碎。大家隨意，酌情。蛋液逐步凝固還有一點濕濕的時候離火。，可以裝盤啦。裝盤過程中靠餘溫還會繼續給炒蛋「收汁」。切勿等到全部凝固，這樣就火候過啦。

3薄軟麵包放鍋里小火炕一下，個人經驗焦點更脆，也蠻好吃。若要換成自家制烙餅當然也是更好的哈

4依次擺上炒蛋，三文魚，撒適量黑胡椒，擠上魚子醬。

5包起來，吃。

6以上兩種就是薄軟麵包和魚子醬。IKEA的三文魚至少比家樂福價格低三倍！量還多。大愛大愛