小黃魚, 鹽, 麵粉, 香蔥, 姜, 蒜, 生抽, 老抽, 糖, 蒜苗
1小黃魚去腮和內臟，清洗乾淨
2身上抹少許鹽，沾層薄麵粉
3然後投入用麵粉和水調和的稀麵糊里打濕全身
4平底鍋放少許油，把魚放入，兩面煎成微黃
5炒鍋熱鍋涼油，爆香蔥姜蒜片
6加入一小碗水，放入生抽、少許老抽、糖調勻
7把煎好的小黃魚放入，水開後轉小火
8十分鐘左右收汁，撒少許蒜苗