原料

黃魚 兩條, 普寧豆醬 三勺, 薑絲 適量, 小芹菜 適量

步驟

1把黃魚處理乾淨，煎之。

2煎道兩面金黃。小火慢煎比較能保持魚的完整。

3把魚撥開，把普寧豆醬和薑絲放入。爆香。

4魚再撥回去，加入半碗水。

5加入小芹菜，大火燜三四分鐘。

6起鍋。

小技巧

由於家裡沒有薑絲和芹菜。。我用了。。香菜代替，但是還是芹菜的好阿阿阿。