簡介

鵝蛋，因為鵝蛋有一種叫卵磷脂的物質，能幫助消化，還富含豐富的蛋白質，比雞蛋的鴨蛋要高出許多倍。還能去胎毒，大蔥胡蘿蔔煎鵝蛋，菜也有了，方便簡單好吃。

原料

鵝蛋, 大蔥、胡蘿蔔、蝦皮, 鹽

步驟

1二個鵝蛋，打入碗里加入半根擦細絲的胡蘿蔔、一棵大蔥花、蝦皮、鹽攪勻；

2坐鍋放油（多一點），放入攪勻的蛋液，翻炒至熟起鍋裝盤即可。

小技巧

雞蛋也可以用此方法做。