中午一個人,忙到了一點多,才算都搞定,坐下來想想該給自己做一口吃的了,早晨買的蛤喇和蝦,沒想到都這個時間了,就當是午晚餐吧,走起,依舊是烤箱菜,最近比較鍾愛這口！ 在家裡自己做飯,就有一個好處,那就是每樣食材都能知道是什麼樣子的,有多新鮮,不像外面餐館裡,我們只能看到一個成品,健康還是第一位,推薦大家在家做飯哦!
鮮蝦仁 10個, 蛤蜊 10個, 西蘭花 適量, 胡蘿蔔 半個, 洋蔥 小半個, 牛奶 少量, 麵粉 少許, 胡椒粉 半茶勺, 鹽 1茶勺, 黃油 20克, 橄欖油 少許, 馬蘇里拉芝士 適量
1蝦仁去皮去蝦線,蛤喇洗凈備用,西蘭花切塊,洋蔥切絲,胡蘿蔔切塊備用
2鍋中放水,燒開,把西蘭花和胡蘿蔔過水汆一下撈出控水別用,蝦仁和蛤喇也是用熱水汆一下,蛤喇張開嘴即可
3鍋中放黃油20克,放入30克麵粉小火慢慢抄,然後加入100ML牛奶不停的攪拌,加入1茶勺鹽和半茶勺胡椒粉,調味,炒製成奶油醬備用
4鍋中放橄欖油,放入洋蔥爆香,放入蝦仁和蛤喇翻炒,放入奶油醬翻炒均勻,然後放西蘭花和胡蘿蔔翻炒均勻
5烤碗下層放米飯,上面放上炒好的海鮮和蔬菜,最上面鋪上一層馬蘇里拉芝士
6烤箱預熱180度,放入烤20分鐘即可
7步驟圖
這個焗飯其實沒有很難,其實就多了一步炒"奶油醬"事實證明烤制出來的米飯滲透著奶油醬的味道,確實很贊