番茄蒜蓉烤蝦

簡介

根據莊祖宜的番茄烤雞腿改制的,只能說太好吃了,配法棍、配飯、配意面都是極好的。

原料

番茄 2個, 蝦 20隻, 蒜 半頭, 鹽, 料酒, 羅勒, 歐芹

步驟

1蝦洗凈剪去蝦槍蝦須,開背去蝦線,用料酒和鹽腌15分鐘以上。

2番茄洗凈切小塊鋪在烤盤底,將腌好的蝦鋪在番茄上。

3撒上現磨海鹽(沒有的話普通鹽也可以),蒜頭壓泥鋪在蝦上,撒羅勒碎。

4烤箱預熱200度,烤15分鐘左右,拿出來撒上歐芹即可。


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