據說鮑魚有補虛、滋陰、潤肺、清熱，養肝明目的功效。並且鮑魚的肉中還含有一種被稱為「鮑素」的成分，能夠破壞癌細胞必需的代謝物質。所以鮑魚還是一種餐桌上的抗癌食品，也許就是這個原因所以鮑魚的價格比較高吧。
鮑魚, 蒜泥, 六月鮮, 糖
1將鮑肉從鮑殼上取出，去掉腸肚，加鹽搓洗一下，鮑殼用刷子洗乾淨
2蒜泥用熱油燙，加六月鮮和糖
3將鮑肉放入鮑殼中，澆上汁
4鍋中水開後放入鍋中，大火蒸5分鐘即可