媽媽的獨家秘方 好吃好做又鮮美
大閘蟹 8隻, 薑片 大量, 生抽 1.2L, 黃酒 一瓶, 冰糖 少量, 鹽 少許
1大閘蟹買來 要先在清水中養兩到三小時後 洗凈 自然瀝干水 待用
2三分之二生抽 加入大量薑片和少量冰糖開火煮開後 倒入三分之一黃酒 燒開後關火 加少量鹽調味 自然放涼
3把瀝干水的大閘蟹放在密封的罐子裡 倒入調製好的生抽醬料 淹沒螃蟹即可 放入冰箱四十八小時候就可以開吃啦
1.生抽醬料里也可以加幾隻干辣椒調味 2.螃蟹放置兩到三天即可食用，做好的螃蟹最好十天內吃完，不然時間久了螃蟹會空掉噢 3.也可以事先加少量白酒 先把螃蟹醉暈 哈哈