簡介

簡易的炸魚乾

原料

金線魚乾 150g, 青椒 100g

步驟

1開水泡小魚乾大概10分鐘

2將魚乾晾乾

3青椒切成小塊

4將油倒入鍋內，加入適量辣椒

5將晾乾的魚乾倒入燒好油的鍋內，炸至金黃

6再舀出魚乾，將切好的青椒放入鍋內炒熟，倒入紮好的魚乾。裝盤

小技巧

因為魚乾本身有很多鹽分，烹制時不需要放鹽，也可將青椒換為尖椒