秋天天氣轉涼，人們一般都會食慾大振，飲食會不知不覺地增加，使熱量的攝入大大增加。而 初秋白天開始變短，天氣涼了人們活動量也漸漸減少，熱量的消耗也隨之減少了，所以初秋要防止暴飲 暴食，如果不小心，很容易導致體重增加，愛美的女生要特別注意哦。 大魚大肉等容易生火的食物要少吃，飲食結構以清淡為主，而且要注意葷素搭配，這樣才能在季節 交替的時節，讓身體慢慢適應，健康的度過這個轉換期！今天這道什錦蝦仁現在吃最合適啦，有蝦有 蔬菜，不止色彩搭配艷麗，口味清淡，營養更是豐富又全面呢！另外準備了8道鮮蝦菜，相信一定有 你中意的那款，呵呵，初秋不止是吃螃蟹的好時節，也是蝦子肥美的季節哦！鮮美的大蝦好吃又不胖，誰 會不愛呢，呵呵，在享受健康的同時輕鬆瘦下來！
蝦仁 適量, 黑木耳 少許, 蘆筍 少許, 青紅椒 少許, 雞蛋 適量, 鹽 少許, 胡椒粉 少許, 澱粉 少許, 生抽 少許, 菜椒 少許
1蝦仁洗凈去泥腸，加入鹽、蛋清、胡椒粉、澱粉上漿
2將黑木耳泡發洗凈切小朵；蘆筍切段，入滾水略焯後撈起瀝干；紅、綠菜椒洗凈切片
3待油6成熱時，下蝦仁炒散，再放入黑木耳、蘆筍段、菜椒，加入生抽調味，翻炒均勻出鍋即可