醬牡蠣熬白菜

簡介

集中剁手季來臨前再來一道菜譜吧! 雖然是我打4星的產品但是這麼吃絕對比空口更好吃!怕腥的同學也可以放心來嘗試! 以及要跟大家安利菜譜圖上的美鍋子,是拉歌羅薩系列的聖誕紅奶鍋子實在太美太心醉!!!

原料

醬牡蠣(請去市集找) 半瓶兒, 大白菜or娃娃菜 6片大葉子或者一顆, 北豆腐 半塊差不多200g, 料酒 一勺, 姜 2片切絲, 蔥花 少許

步驟

1白菜洗凈順紋切長條,不要太細。薑絲切好,坐一壺開水。

2熱鍋,醬牡蠣連油帶肉倒入鍋內,放入薑絲,慢慢煸炒出香氣。

3不要怕炒老,因為牡蠣本身是熟的,會有一定程度的出水和變老但是比起新鮮的還是會好很多,在薑絲略微焦香時烹入料酒,稍微拌炒接著加入開水,梅納反應你們懂的,鍋子溫度很重要,不沾的話就很方便。

4放入白菜豆腐,咕嘟咕嘟咕嘟。

5加蓋子五分鐘咕嘟咕嘟咕嘟到白菜變軟。

6起鍋前撒鹽,盛入喜愛的容器中食用!嗯!別忘了撒點蔥花。


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