簡介

清蒸青口貝，做法簡單，原汁原味，是我很喜歡的做法。用了料酒、蒸魚豉油，有去腥提鮮的作用。做法類似蒸魚，很容易操作，沒有加油，也算是道清淡的快手菜。

原料

青口貝, 蒸魚豉油, 鹽, 料酒, 生薑, 蔥

步驟

1原料備用。

2生薑切絲，蔥切小段。

3取少量蔥姜鋪入盤底。

4青口解凍、洗凈。

5擺入盤內。

6鹽、料酒、蒸魚豉油調成汁。

7淋入料汁。

8撒上蔥薑絲。

9鍋開後入鍋蒸。

10十分鐘左右，青貝熟即可出鍋。