最愛蜆子類東東，這次用蒜蓉醬和老乾媽一起炒的。
小仁仙 一斤, 老乾媽牛肉豉油醬 一湯匙, 蒜蓉辣椒醬 50g, 蚝油 一湯匙, 白糖 10g, 澱粉, 蒜, 蔥, 姜, 干辣椒, 香菜
1小仁仙用淡鹽水泡一小時左右，備好蔥、薑片、蒜片，洗好的香菜。
2蟶子用開水焯到全部開口後控干備用，鍋下油，油開後入蔥姜蒜干辣椒爆鍋，出香味後放入蒜蓉醬及老乾媽豉油醬、白糖炒香後入焯好的小仁仙，出鍋前放濕澱粉勾芡，以及蚝油提鮮。最後放香菜翻炒，出國