韓式炒米條

原料

米條,胡蘿蔔,洋蔥,柿子椒,芝麻,蒜末,辣椒粉,醪糟,韓式辣椒醬,糖,香油,鹽,蔥

步驟

1.先把米條切成3厘米長的段,放到開水裡煮5分鐘,米條沒有硬心後撈出備用。 2.起鍋,油熱後,放入蔥,然後放入胡蘿蔔翻炒1分鐘後,加入米條,翻炒一會兒,放入辣椒醬和辣椒粉,然後加入洋蔥和柿子椒。 3.翻炒一會兒後,加入秘密武器---醪糟。我放了滿滿一小盤呢,如果不放醪糟的話,味道就會大打折扣了。 4.放入醪糟後,稍微燉2分鐘,依據個人口味加入鹽和糖,快出鍋的時候放入蒜沫,淋入香油,裝盤後灑上芝麻。

小技巧

辣椒粉可不是烤羊肉串用的那種很細的辣椒麵,這種辣椒粉顆粒要大很多。 噴噴香的炒米條就做好了,有蔬菜還有米條,又當菜來又當飯。辣中帶著酸和甜。美味呀!


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