帶皮五花肉 適量, 青椒 少許, 紅椒 少許, 香乾 少許, 老乾媽 少許, 豆瓣醬 少許, 醬油 少許, 姜 少許, 蒜 少許, 鹽 適量, 糖 少許, 雞精 少許, 胡椒 少許
1青，紅椒洗凈切塊，香乾斜切成塊備用
2鍋中放水燒開，放兩片姜，放入整塊的帶皮五花肉，煮至肉爛。取出放涼切薄片備用
3熱鍋下油，放入姜，蒜末炒香，下五花肉片翻炒，加入老乾媽和豆瓣醬各一大勺，加少許醋，醬油上色。將肉片起鍋
4把鍋中省下的油再次燒熱，倒入青，紅椒，香乾翻炒至斷生，加少許鹽，倒入炒好的肉片翻炒
5加少許糖，雞精，胡椒粉調味後起鍋