簡介

這完全是個偽muffin，啟發是來自於之前看到歪果仁用紅薯做muffin殼，但是家裡沒紅薯了就用南瓜代替啦，比紅薯更健康，而且草雞愛南瓜的我覺得比紅薯更有吸引力啊！！！

原料

馬芬殼, 南瓜, 鹽, 黑胡椒, 餡料, 雞蛋, 火腿, 蔥花, 鹽, 黑胡椒

步驟

1先製作馬芬殼。烤箱預熱190度。 把南瓜切成小塊煮熟或者蒸熟，取出碾成泥，加一點點鹽和黑胡椒拌勻，然後用手搓成一個個直徑約3cm的小球。

2把步驟一處理整形好的南瓜泥球（= = 這名字實在是太逆天了）放到馬芬模具里。用手慢慢按壓，讓南瓜泥緊貼模具內壁，成一個個小杯子狀。放入烤箱30分鐘左右。

3步驟2取出後，先往裡面鋪一層火腿。然後撒上蔥花。再倒入加了鹽和黑胡椒調味打散的雞蛋。放回烤箱同溫度烤20分鐘左右直到雞蛋凝固。

小技巧

1. 不喜歡吃南瓜的，外殼的製作可以用紅薯，土豆代替。
2. 各家烤箱脾氣不一樣。外殼只要烤到能隨意拿起不會散架為止就好了。
3. 餡料大家可以自由發揮呀~~~加點cheese什麼的！！！
4. 一次性整個過程做下來比較耗時。我的建議是外殼可以一次性做一批，比如6個。第一次烤制過後放入冰箱保存（裝外殼的盒子裡要放一張廚房用紙防潮）。想吃的時候取出來再填入餡料烤。