鹹蛋炒飯

簡介

源自蛋黃焗XX系列。

原料

隔夜米飯 一碗, 鹹鴨蛋 一個, 大蒜 兩瓣, 香蔥 少許

步驟

1鹹鴨蛋和蒜瓣用蒜臼搗碎。

2入油鍋,小火煸香。

3倒入米飯,翻炒。

4關火,撒蔥花拌勻,出鍋。

小技巧

1.只用蛋黃味道更棒,但是我們還是不要浪費了,全蛋的味道也不錯。 2.少鹽比較健康,有了鹹蛋就不加鹽了。 3.小火翻炒,能讓米飯更加油潤。 4.關火加蔥,顏色才能保持。


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