簡介

最近紅翻天的日式煉乳吐司，光神的下廚房看到的。現在整成450g吐司模的量。這樣就可以一下子做兩個了。任性！！不在乎熱量的同學肯定覺得好吃，在乎熱量的肯定也會覺得好吃的~啦啦啦~~

原料

麵糰, 高粉 250g, 細砂糖 25g, 牛奶 165g, 鹽 4g, 煉乳 19g, 黃油 25g, 酵母 3g, 塗抹料, 煉乳 25g, 黃油 25g, 其他, 葡萄干 適量

步驟

1麵糰材料除黃油外全部扔進麵包機揉一個和面程序，攪拌至有筋性的麵糰，加入黃油揉至完全階段。

2麵糰蓋上保鮮膜進行基礎發酵發至兩倍大，完成後取出排氣，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。

3塗抹材料攪拌軟化成煉乳醬（天冷的話隔熱水攪拌均勻）

4麵糰儘可能擀成長方形塗抹上煉乳醬（不要全部塗完，要留一點等下塗表面）。撒上一些泡過水的葡萄乾，麵糰分成四份。疊在一起；再切成若干個小份。

5把這些小面片隨意放入吐司模中（底部最好確保完全填滿），進行二次發酵發至模具的八分高。表面刷上剩下的煉乳醬，撒一些堅果

6180度，上下火，中下層，35分鐘（中途觀察上色情況，及時加蓋錫紙）。

小技巧

1、葡萄乾要先浸過水 2、這個吐司熱量比較高，在意的同學就不要嘗試了。 3、趁熱食用，在還有餘溫的時候放入保鮮袋中 4、麵糰放入土司模中底部最好要全部放滿，但是不要放得很擠。