簡介

白色戀人（しろいこいびと），是北海道札幌市的石屋制果株式會社出產的一種巧克力夾心薄餅。它由兩片薄餅（法語：langue de chat）中間夾白色巧克力的「白い戀人ホワイト」，和夾著牛奶巧克力的「白い戀人ブラック」兩種，及後有黑巧克力口味，味道較甘，沒有白巧克力般甜。（轉自百度百科）  此菜譜原上傳者為來自YouTube的ochikeron

原料

黃油 100g, 低筋麵粉 100g, 雞蛋 一個, 砂糖 60g, 白巧克力 240g, 香草精（也可不加） 幾滴

步驟

1首先看一下主要材料（白巧克力可替換）

2首先，在紙上畫邊長約3.5cm~4cm的正方形

3融化黃油（稍微融化即可）

4黃油攪拌混合，之後放入砂糖

5砂糖攪拌混合，打入一個雞蛋

6在之前所有材料混合充分的前提下，篩入低筋麵粉

7低筋麵粉混合後，加入幾滴香草精可起到調味作用（也可不加）

8混合好的麵糊裝入裱花袋

9剪去裱花袋尖端

10烤箱180°預熱

11剛剛畫好方形的紙放到烤盤上，上面鋪層烘焙油紙

12麵糊用裱花袋按照剛剛的圖紙擠出方形圖案

13全部擠好後，拿走圖紙，進烤箱 180°烤大約8~10分鐘即可

14烤好的餅乾放在一旁靜置冷卻

15現在來做巧克力餡。 白巧克力（可替換）融化

16在15x15cm的正方形盤裡鋪好保鮮膜

17融化的白巧克力倒進去，注意角落也要鋪滿

18鋪好後放入冰箱等稍稍凝固後取出，切成16等分

19切好的白巧克力夾在兩片餅乾中間

20餡全部夾好之後，放進冰箱待巧克力完全凝固

21然後就完成咯：）

小技巧

白巧克力在夾餡之前千萬不要等它完全凝固，要不然就沒有粘性夾不上了喲，為什麼讓稍微凝固就是這個道理。