❤❤❤❤❤升級小貼士❤❤❤❤❤ 煎素雞的時候，旁邊備一碗溫水，水中加鹽，煎好的素雞都放在這碗鹽水中，保證入味！
素雞, 番茄, 香菇, 番茄醬, 香芹葉 （可略）
1素雞切滾刀塊，香菇提前泡發後洗凈切塊，番茄用滾水燙一下去皮切塊待用
2鍋中下寬油，用中火將素雞煎到表面起泡後盛出瀝油，之後浸泡在裝有鹽水的碗中
3鍋中留少許底油，用小火將香菇煸炒出香味後加入番茄塊，用鏟子將番茄塊壓碎
4番茄炒出汁後加入生抽一匙、糖半匙，轉大火，加入適量番茄醬和煎好的素雞塊
5翻炒均勻並加水半碗，煮至收汁後關火，加鹽調味並撒上香芹葉