簡介
黑芝麻含有的多種人體必需胺基酸，在維生素E和維生素B1的作用參與下，能加速人體的代謝功能；黑芝麻含有的鐵和維生素E是預防貧血、活化腦細胞、消除血管膽固醇的重要成分；黑芝麻含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸，有延年益壽的作用。
原料
麵糰：, 麵粉 500克, 水 250克, 植物油 15, 即發酵母 3克, 黑芝麻餡：, 熟黑芝麻 100克, 熟花生去衣 50克, 糖 100, 黃油 50克, 煉乳 一大勺, 涼開水 適量
步驟
1準備芝麻花生餡的材料
2放入攪拌機打粉 分量打粉，打的會更細膩
3隔水融化黃油，倒入白糖、煉乳
4倒入芝麻花生粉，適量的水
5把主料的全部材料放入，用筷子攪拌
6揉面，揉到手光、盆光、面光
7蓋上蓋子放在溫暖處發酵
8發酵好了，用手指沾點麵粉在麵糰上按一個洞，不回縮就是表示發酵好了
9排氣，分好劑子
10用擀麵杖擀，我是用手搓圓之後壓扁，然後邊緣捏薄點，中間的麵皮要厚些
11包入一勺的芝麻花生餡
12收口
13把收口向下，用油紙墊，油紙就是烘培的不沾牛油紙 是一大張，我自己剪小的
14涼水上鍋，蓋上蓋子，進行醒發20分鐘左右
15水開之後，調中火蒸15-20分鐘
小技巧
冷水上鍋，醒發15-20分鐘。
大火蒸水開之後調到中火， 蒸 15-20分鐘。
