簡介

紅豆棒冰，非常清爽好吃的哦。

原料

玉米澱粉 15克, 清水 50克, 紅豆 150克, 糖 150克, 奶粉 20g, 水（紅豆湯+清水） 650克

步驟

1準備工作：將紅豆加入適量清水，放入50克糖煮至開花狀態。將玉米澱粉和50克清水混合攪拌均勻。

2鍋中放入紅豆水和清水共650克煮沸。

3加入剩餘的100克糖和奶粉攪拌均勻。

4加入熟紅豆繼續煮開。

5關成小火在鍋中加入攪拌均勻的玉米澱粉煮沸。晾後倒入模具，冷凍12小時以上。

小技巧

配方中的紅豆數量可以有增減，稍微多點少點都無妨，紅豆也可以用綠豆代替。 煮紅豆的水有多有少，如果不小心放多了煮出來紅豆水很多，就不需要添加清水了。 冷凍好的棒冰取出來吃之前可以直接把模具放在自來水下沖一會兒方便脫模。