1將少許鹽,白鬍椒，料酒，生粉加入肉絲內攪拌均勻，腌制十分鐘
2將雞蛋加少許鹽打散備用
3在鍋中燒些水，加入干瑤柱煮開
4水燒開後加入切好的泡菜煮開
5泡菜稍煮後分別加入黑木耳和魔芋麵條
6煮開後加入腌制好的肉絲，煮上三到五分鐘
7待最後開後加入打散的雞蛋，順便加入鹽，白鬍椒等調料，湯開後就可以關火了
1家中如果有高湯可以直接用來煮，沒有的話就像我一樣用干瑤柱或者蝦仁放幾粒，不僅可以增加鮮味，還可以加強營養， 平常家裡可以備一點；如果沒有，也可以不放，泡菜的香味也很濃； 2出鍋前可以放點油，不過既然要瘦身，就免了吧，一樣的美味。