簡介

（四人份）料理時間：20分熱量：360kcal。鹽分：4.9g。

原料

烏冬 3人份, 里芋 大4個, 大白蘿蔔 200ｇ, 胡蘿蔔 1/2根, 牛蒡 1/2根, 鮮香菇 4個, 大蔥 1根, 油豆腐 1枚, 魔芋 150ｇ, 豆腐 300ｇ, 香油 食量, 湯頭：, 昆布醬油汁 8杯, 醬油 2 大匙, 鹽 1或1/2 小匙

步驟

1芋頭切塊。白蘿蔔和胡蘿蔔切小塊。牛蒡切片，香菇4等分，大蔥斜刀切薄片。魔芋和油豆腐切合適大小。

2鍋里先倒入香油，加入魔芋和油豆腐，再按順序放入芋頭，香菇，白蘿蔔，胡蘿蔔炒一下。再加入豆腐。

3倒入昆布醤油汁，煮開，去掉浮沫。加入鹽和醤油。煮開以後加入烏冬，蔥等。即可。