原料

伊面 一包, 菜花 半顆, 蕃茄 兩個, 洋蔥 半個, 香菜 少許, 橄欖油, 鹽 1匙, 蕃茄醬 1大匙, 黑胡椒 1/4匙, 淡奶油（鮮奶油） 30ml, 清湯 一碗, 義大利混合香料 少許

步驟

1洋蔥、蕃茄去皮、菜花洗凈切成小塊

2菜花用水焯一下；伊面下鍋煮八分熟待用

3平底鍋內倒橄欖油，將洋蔥爆香後，倒入蕃茄、菜花翻炒，加蕃茄醬拌勻

4放入淡奶油和清湯燉煮3—5分鐘

5加鹽、黑胡椒攪拌，撒上少許義大利混合香料，即可出鍋

小技巧

1.蕃茄去皮的話，只需要用熱水燙一下，去皮就很方便了。 2.菜花焯水時加少許鹽。 3.煮完的伊面拌上點橄欖油，防止麵條成坨打結。