原料

粗粉條, 五花肉, 香菜, 八角, 蔥姜粒, 蚝油, 醬油, 白糖, 味精, 色拉油

步驟

1粗粉條用熱水泡軟，切成長約8cm的段，五花肉切成粗粒，香菜切段。

2勺至中火上，放適量油燒熱，下八角、肉粒、蔥姜粒炒香，加入蚝油略炒，隨後放清湯及粉條燒沸，放醬油、鹽、白糖調色調味，繼續燒至湯汁將近至，下味精、香菜段出鍋即可。