在學習的過程中成就感很重要，為什麼很多學生老是提不起對某些課程的興趣，那是因為他們在這些課程中找不到成就感，久而久之也就失去了信心。昨天的第一節課我給我的學生們安排了一個很簡單的實驗，讓他們每個人都嘗嘗成功的喜悅和甜頭，有了這種成就感，我想對他們以後的學習之路總會有或多或少的幫助！ 並不是每個人都屬於愈挫愈勇型，比如我。失敗可能會給我帶來很多負面效應，例如對做不成功的某件事很牴觸，甚至失去興趣，所以我更需要成就感…… 我專門做了一個麵食新手的分類，嘗試著把自己學習麵食的經歷記錄下來，能堅持下來估計和吃的那個人有很大關係，因為從他那狼吞虎咽的吃相中我找到了成就感！
麵粉 400g, 溫水 200g, 酵母 5g, 韭菜 200g, 雞蛋 兩個, 粉條 100g, 鹽 1/2小勺, 五香粉 1/2小勺, 生抽 一小勺
1A材料混合均勻，揉成光滑麵糰蓋上保鮮膜放溫暖處發酵至兩倍大小
2韭菜洗凈切碎，粉條泡軟切碎，雞蛋打勻攤成蛋皮切絲；放入調料拌勻成韭菜餡
3發好的麵糰揉勻排氣，分割成均勻的12份
4擀開，包入餡，輕輕壓扁
5平底鍋放入少許油，中火把煎包兩面煎至金黃，倒入一鍋底清水（水量在鍋底一層即可），蓋蓋燜至水收干即可