原料

洋白菜 200克, 圓粉條 一小把, 青椒 一小根, 紅椒 3小根, 豬 150克, 鹽, 雞精, 糖, 醬油

步驟

1洋白菜切絲、粉條煮熟備用、青紅椒切圈、豬肉切丁

2鍋內加入油燒制7分熱時放入豬肉丁炒至變色

3加入洋白菜、青紅椒快速翻炒

4加入半小勺鹽、一勺雞精、一小勺糖、兩小勺醬油翻炒

5加入泡好的粉條之後倒入200毫升水炒制粉條既熟關火

小技巧

洋白菜有好幾種叫法，天津叫洋白菜、有的地方可能叫大頭菜、圓白菜、包心菜等叫法總之是一種菜，這個菜里我用的是略微粗一點的粉絲，我管這種粉絲叫粉條，粉條一定要先煮一下再炒，粉條煮好後趕緊下到涼水裡過下水，這樣出來的粉條筋斗好吃。