雞腿 2個, 豆角 一大把, 麵條, 洋蔥 一個, 蒜苗, 蔥, 姜, 醬油, 胡椒粉, 花椒粉, 料酒, 鹽, 水澱粉
1豆角切碎斷，蒜苗切碎，洋蔥切碎粒，蔥切蔥花，姜切末
2雞腿去骨，去皮切丁，加醬油、油、鹽、料酒、胡椒粉和花椒粉腌制10分鐘
3炒鍋內放油，油熱後放蔥花和姜爆香
4加入腌制好的雞丁翻炒
5雞丁變色後，放入洋蔥翻炒
6加入豆角翻炒，再加少許的醬油翻炒
7然後放入高湯或開水，沒過菜面。大火煮開後轉中火10分鐘
8加入蒜苗
9加入水澱粉，加鹽調味即可
10另起一鍋，加清水，水開後下入麵條，熟後撈出，澆上滷汁即可。吃時放適量醋，香菜末更好吃哦